Сегодня существует множество диет: от нашумевшей диеты Дюкана до популярной среди знаменитостей кетодиеты. Однако мы как профессионалы в области коррекции пищевого поведения видим в этой общедоступной информации о диетах опасность: зачастую пациенты, самостоятельно назначая себе ту или иную диету, ставят свое здоровье под удар. Ведь интернет-ресурсы не учитывают индивидуальных особенностей каждого человека. Применяя ту или иную диету без контроля соответствующих специалистов, вы рискуете серьезно подорвать не только свое физическое здоровье, но и психоэмоциональное состояние.
Можно условно разделить диеты на несколько типов, исходя из двух основных критериев: приятности и полезности. Под приятностью мы подразумеваем соответствие диеты вкусовым пристрастиям пациента: основана ли диета на ваших личных предпочтениях. Например, если вы любите блюда с углеводами, кетогенная (безуглеводная) вам однозначно не подойдет. Необходимо также учитывать режим загрузки-разгрузки: кому-то нравятся заслуженные длительным воздержанием читмилы (осознанное отступление от плана диеты с ее четкими и строгими правилами), другие предпочитают разгрузочные дни. Кроме того, важно, чтобы соблюдение диеты было вашим осознанным выбором: лично соблюдая диету, вы увеличиваете шансы на ее успех и длительность.
В рамки критерия полезности входят множество переменных. Важнейшую роль в процессе похудения играют психологические факторы, поэтому мы уделяем большое внимание психологической поддержке пациентов, которые борются с лишним весом.
Самое большое значение имеет строгость ограничений. Разумеется, ограничения в диете необходимы: например, дефицит калорий, так что вам нужно быть дисциплинированным и в чем-то себе отказывать ради фигуры и здоровья. В то же время строгие запреты должны быть краткосрочными, так как длительное соблюдение чрезмерно жестких правил противоестественно организму, так что рано или поздно подобная диета будет прервана.
Если говорит о типах пищевого поведения, мы делим пациентов на две группы:
- Регулирующие — это люди, которые могут попробовать что-то вкусное и на этом остановиться. Им не подходят строгие запреты, и легче даются гибкие диеты. У таких пациентов нет навязчивых желаний, и они могут есть почти все в умеренных дозах.
- Исключающие — это полная противоположность первой группе. Им необходимы строгие правила и исключения определенных продуктов (которые неизбежно вызывают переедание).
- КВАДРАНТ 1 (слева вверху). Приятная, но не полезная: типичный рацион западного общества, включающий много жира, много углеводов, много калорий, одним словом, много всего, при этом мало клетчатки и белка. Подобная диета вызывает положительные эмоции, однако деструктивно сказывается на организме.
- КВАДРАНТ 2 (справа внизу). Полезная, но не приятная: вы изо всех сил стараетесь питаться правильно, но не получаете удовольствия от этого полезного рациона. Смысла в этом нет, так как такая диета не будет длительной.
- КВАДРАНТ 3 (слева внизу). Вредная и неприятная: вы истязаете себя якобы полезным рационом, который в действительности не приносит никакой пользы, а в худшем случае вредит. Например, детокс соками с крайне неприятным вкусом или кофейные клизмы.
- КВАДРАНТ 4 (справа вверху). Полезная и приятная: то, к чему следует стремиться. Эта диета снабжает организм необходимыми нутриентами и приносит удовольствие, так что вы можете соблюдать ее достаточно долго.
При самостоятельном подборе диеты без консультации с врачом вы рискуете попасть либо в квадрант, соответствующий полезной, но неприятной диете, либо в зону вредного и при этом неприятного рациона. Именно для того, чтобы ваша диета была приятной, полезной и наиболее эффективной, необходимо проконсультироваться с нашими докторами.
Обязательным критерием при выборе той или иной диеты является ее соответствие условиям и ритму жизни пациента: одни ведут «сидячий» и малоподвижный образ жизни, другие часто бывают в разъездах, третьи имеют нестабильный рабочий график, работают по ночам. Все эти индивидуальные параметры учитываются для определения наиболее эффективной стратегии.
Стресс и диета.
Любая диета, даже назначенная специалистом в области пищевого поведения, вызывает стрессовую реакцию организма, в результате чего гормон кортизол высвобождается и попадает в кровь. Кортизол не только осложняет процесс потери килограммов, но и провоцирует химические изменения в организме. Нет ничего страшного, если стресс возникает изредка. Однако, если вы испытываете стресс постоянно в связи с работой или личными отношениями, вызываемые стрессом перемены накапливаются и могут привести к серьезным физиологическим последствиям.
В долгосрочной перспективе это опасно тем, что вы станете более восприимчивы к инфекциям, кости станут менее прочными. Сердцу придется работать сильнее, чтобы перераспределять энергетические ресурсы, вследствие чего повысятся давление и нагрузка на кровеносные сосуды. Организм потеряет чувствительность к инсулину, а жир будет скапливаться в области живота — в самом опасном с точки зрения здоровья месте.
Ряд ученых в ходе экспериментов и исследований сделали предположение о том, что масштабное высвобождение кортизола может задеть часть клетки, которая отвечает за старение. Это лишь физиологические последствия стресса.
Для многих пациентов самыми неприятными последствиями соблюдения диеты являются эмоциональные, такие как депрессия, низкая самооценка и даже злость. Ученые отмечают у людей, ограничивающих себя в питании, большое количество случаев заболевания депрессией. Некоторые испытуемые говорят об улучшении настроения сразу после окончания диеты.
Для того, чтобы диета проходила максимально эффективно и вызывала только позитивные эмоции, необходимо регулярно наблюдаться у соответствующего специалиста, который будет моментально реагировать на любые изменения в вашем организме и психоэмоциональном состоянии. В нашей клинике применяется целостный систематический подход к здоровью пациента, который позволяет выявлять все болевые точки пациента, в том числе и психологического характера, и справляться с ними. Для оценки психологических факторов, препятствующих снижению веса, применяются различные инструменты, в частности, множество психологических тестов. В ходе беседы со специалистом составляется профиль пациента и начинается разработка индивидуальной программы, включающей диету, физические нагрузки и коррекцию образа жизни в целом. Только такой комплексный подход может гарантировать эффективный гарантированный долговременный результат!